Φέτα σολομού με salsa καρπούζι

30 Λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Γαρνιτούρα από φρέσκο καρπούζι και λαχανικά και νοστιμότατο φιλέτο σολομού. Είναι υπέροχο, χορταστικό, δροσιστικό και πολύ γευστικό!

Θερμίδες 250

Συστατικά

  • 4 φέτες σολομου
  • 1 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρ
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδo
  • Το χυμό από ένα Lime
  • 2 φλιτζάνια καρπούζι χωρίς τα κουκούτσια κομμένο σε κυβάκια
  • 1/4 του φλιτζανιού ελιέ καλαμών χωρίς κουκούτσι
  • 1/2 αγγουράκι κομμένο σε μικρά ζαράκια
  • 1 μικρή πιπεριά χαλαπένιο ψιλοκομμένη
  • 1/2 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. μπαλσάμικο ξίδι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αλατοπιπέρωσε τα φιλέτα και ράντισε με το χυμό lime και 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Ψήσε τα φιλετάκια στο grill για 3 με 4 λεπτά από κάθε πλευρά
  • Ανάμειξε το καρπούζι και τα υπόλοιπα υλικά μαζί με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι
  • Σέρβιρε το καρπούζι μαζί με το ψημμένο φιλέτο σολομού

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164