Καθαρά Δευτέρα 2016: Μύδια με λευκό κρασί και σκόρδο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Πλύνε καλά και τρίψε με βούρτσα το εξωτερικό κέλυφος των μυδιών για να φύγουν τα “μαλλιά” ή άλλα κολλημένα υλικά(τα κατεψυγμένα μπορεί να μην το χρειάζονται).
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλε το κρασί, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αλάτι.
• Σιγόβρασε για 5 λεπτά και ρίξε τα μύδια.
• Σκέπασε την κατσαρόλα και δυνάμωσε τη φωτιά στο δυνατό.
• Μαγείρεψε μέχρι να ανοίξουν τα μύδια περίπου για 5 λεπτά. Όσα δεν ανοίξουν ξεχώρισέ τα και πέταξέ τα.
• Ρίξε τα μυρωδικά και τη μαργαρίνη και βγάλε από τη φωτιά.
• Σέρβιρε σε μεγάλα μπολ αμέσως.