Πεντανόστιμα καλαμαράκια αλά “στιφάδο” με κόκκινη σάλτσα

Σε μια κατσαρόλα σε μεσαία φωτιά ζέστανε το λάδι.
Τσιγάρισε τα σκόρδα κομμένα στα τέσσερα για περίπου δύο λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Αφαίρεσε το σκόρδο και πρόσθεσε τον ντοματοπολτό, το κρασί, το θυμάρι, το μπούκοβο και αλατοπίπερο.
Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός, πρόσθεσε στην κατσαρόλα τα καλαμάρια κομμένα σε ροδέλες.
Μαγείρεψε για περίπου 10 λεπτά και σέρβιρε με ζεστό φρυγανισμένο ψωμί ή πλούσιο πιλάφι αρωματισμένο με σκόρδο.