Linguine με γαρίδες και σπανάκι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε δυνατή φωτιά ζέστανε το βούτυρο με το λάδι.
• Πρόσθεσε το σκόρδο και τις γαρίδες με αλάτι και πιπέρι και τσιγάρισε μέχρι να ροδίσουν.
• Βγάλε τις γαρίδες και ρίξε στην κατσαρόλα τα linguine με το γάλα και τον ζωμό.
• Βράσε για 10’ ανακατεύοντας τακτικά για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά.
• Όταν τα linguine είναι a dente πρόσθεσε το σπανάκι, αλατοπίπερο και το ιταλικό μείγμα και μαγείρεψε για άλλα 10’.
• Ξαναρίξε τις γαρίδες στο φαγητό και πασπάλισε με την παρμεζάνα.
• Σέρβιρε με extra παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.