Μπακαλιάρος αρωματισμένος με κάρυ και σαλάτα σέλερι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε τον φούρνο στου 325 βαθμούς και άπλωσε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
• Τρίψε τα φιλέτα μπακαλιάρου με το λάδι και αλάτι και τοποθέτησέ τα στο ταψί.
• Ψήσε για περίπου 16 λεπτά μέχρι να αρχίσει να σπάει το κρέας του.
• Σε ένα τηγάνι λιώσε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και σοτάρισε το σκόρδο με τους σπόρους μουστάρδας για τέσσερα λεπτά.
• Πρόσθεσε το τζίντζερ και το κάρυ και συνέχισε να σοτάρεις για άλλο μισό λεπτό.
• Αφαίρεσε από την φωτιά και πρόσθεσε αλάτι.
• Ψιλόκοψε το σέλερι και ανακάτεψέ το με τα φύλλα του και το κρεμμύδι σε ένα μπολ.
• Τρίψε το ξύσμα του λεμονιού και ανακάτεψέ το με το σέλερι και τον χυμό από το λεμόνι.
• Αλάτισε την σαλάτα και ανακάτεψε καλά τα υλικά.
• Σέρβιρε το ψάρι σε δύο πιάτα, περιχύνοντας με την σάλτσα κάρυ και σκόρδου.
• Γάρνιρε με την σαλάτα σέλερι στο πλάι.