Μύδια με πράσα και λευκό κρασί

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια κατσαρόλα ζέστανε το λάδι σε δυνατή φωτιά και τσιγάρισε το πράσο λεπτοκομμένο.
• Πρόσθεσε στην κατσαρόλα το κρασί και το ξύσμα και το χυμό λεμονιού με αλατοπίπερο.
• Μόλις βράσουν τα υλικά για δύο λεπτά, πρόσθεσε τα μύδια, κάλυψε με καπάκι και άχνισέ τα για περίπου πέντε λεπτά.
• Βγάλε το φαγητό από τη φωτιά και πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί.