Ντοματόσουπα με γαρίδες

40 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Λαχταριστή σούπα με κοφτό μακαρονάκι και φρέσκες γαρίδες

Συστατικά

  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1/4 κ. γλυκού μπούκοβο
  • 1/4 φλ. ντοματοπελτές
  • 8 φλ. ζωμός λαχανικών
  • 2 φλ. κοφτό μακαρονάκι
  • 750 gr γαρίδες
  • 1/4 φλ. φρέσκος βασιλικός
  • αλάτι, πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Ζέστανε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μεσαία φωτιά.
  • Πρόσθεσε το κρεμμύδι με αλατοπίπερο και σοτάρισε για πέντε λεπτά.
  • Πρόσθεσε και το σκόρδο και το μπούκοβο και τσιγάρισε για άλλο ένα λεπτό.
  • Ρίξε στην κατσαρόλα τον πελτέ και σοτάρισέ τονμε τα υπόλοιπα υλικά για δύο λεπτά.
  • Ανακάτεψε στην κατσαρόλα και το ζωμό λαχανικών και μόλις ξεκινήσει ο βρασμός χαμήλωσε τη φωτιά και σιγόβρασε το φαγητό για περίπου 10 λεπτά.
  • Πρόσθεσε τα ζυμαρικά και βράσε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente.
  • Πρόσθεσε αλατοπίπερο στη σούπα αν χρειάζεται και ρίξε τις γαρίδες να ψηθούν για τέσσερα λεπτά.
  • Αφαίρεσε από τη φωτιά, πασπάλισε με τον βασιλικό και σέρβιρε αμέσως.

Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164