Ντοματόσουπα με γαρίδες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μεσαία φωτιά.
• Πρόσθεσε το κρεμμύδι με αλατοπίπερο και σοτάρισε για πέντε λεπτά.
• Πρόσθεσε και το σκόρδο και το μπούκοβο και τσιγάρισε για άλλο ένα λεπτό.
• Ρίξε στην κατσαρόλα τον πελτέ και σοτάρισέ τονμε τα υπόλοιπα υλικά για δύο λεπτά.
• Ανακάτεψε στην κατσαρόλα και το ζωμό λαχανικών και μόλις ξεκινήσει ο βρασμός χαμήλωσε τη φωτιά και σιγόβρασε το φαγητό για περίπου 10 λεπτά.
• Πρόσθεσε τα ζυμαρικά και βράσε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente.
• Πρόσθεσε αλατοπίπερο στη σούπα αν χρειάζεται και ρίξε τις γαρίδες να ψηθούν για τέσσερα λεπτά.
• Αφαίρεσε από τη φωτιά, πασπάλισε με τον βασιλικό και σέρβιρε αμέσως.