Πένες με γαρίδες και βότανα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζέστανε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρισε τις γαρίδες και το σκόρδο με το αλατοπίπερο για περίπου τρία λεπτά ανακατεύοντας τακτικά.
• Αφαίρεσε τις γαρίδες από το τηγάνι και πρόσθεσε την ντομάτα, το 1/4 βασιλικό, 1/4 μαϊντανό και το μπούκοβο.
• Σοτάρισε τη σάλτσα για δυο λεπτά ανακατεύοντας και πρόσθεσε το κρασί, το ζωμό και την κρέμα γάλακτος.
• Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός, χαμήλωσε τη φωτιά και σιγόβρασε για επτά με οκτώ λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
• Πρόσθεσε στο τηγάνι το 1/4 φλιτζανιού παρμεζάνα και τις γαρίδες μαζί με τις πένες και τα υπόλοιπα βότανα.
• Συνέχισε το ανακάτεμα στη φωτιά για δύο λεπτά, πρόσθεσε αλατοπίπερο αν χρειάζεται και σέρβιρε με μπόλικη παρμεζάνα.