Ψάρι με όσπρια και λαχανικά στη λαδόκολλα

10.11.2016

25 λεπτά

Χρόνος εκτέλεσης

Mερίδες

Μας αρέσει το ψάρι στη λαδόκολλα! Είναι εντυπωσιακό εμφανισιακά αλλά κυρίως ψήνει ομοιόμορφα το περιεχόμενό της και δεν χρειάζεται πολύ λάδι για να δώσει ένα νόστιμο αποτέλεσμα!

Συστατικά

1 φλιτζ. φρέσκο καλαμπόκι
1 φλιτζ. έτοιμα ρεβίθια από κονσέρβα, στραγγισμένα
100 γραμμ. φρέσκα φασολάκια
2 μικρές τομάτες κομμένες στα 4
1/3 φλιτζ. πράσινες ελιές ψιλοκομμένες
2 κ.σούπας ελαιόλαδο
4 φιλέτα ψαριού χωρίς πέτσα (μπακαλιάρο, γλώσσα ή άλλο άσπρο ψάρι)
4 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
αλάτι, πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Κόψε 4 μεγάλα κομμάτια λαδόκολλας.
Χώρισε σε 4 μερίδες το καλαμπόκι, τα ρεβύθια, τα φασολάκια, τις τομάτες και τις ελιές και βάλε τα σε κάθε λαδόκολλα. Αλατοπιπέρωσε.
Bάλε σε κάθε λαδόκολλα πάνω από τα λαχανικά από ένα φιλέτο που θα έχεις πρώτα αλατοπιπερώσει.
Βάλε σε κάθε φιλέτο ένα κλωναράκι ρίγανη.
Περίχυσε κάθε φιλέτο με λίγο από το ελαιόλαδο.
Δίπλωσε τις λαδόκολλες, στρίβοντας τις άκρες για να κλείσουν.
Βάλε τα πακετάκια σε ταψί και ψήσε να γίνει το ψάρι, περίπου 12 με 15 λεπτά.
Για να σερβίρεις, σκίσε προσεκτικά τα πακετάκια και τοποθέτησέ τα σε πιάτα.