Ψητή γλώσσα με σάλτσα βουτύρου

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθέτησε τη σχάρα στη μεσαία θέση.
• Αλατοπιπέρωσε καλά τα φιλέτα ψαριού σε όλες τις πλευρές τους και τοποθέτησέ τα σε ένα ταψί.
• Λιώσε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο και πρόσθεσε την κρέμα, το σκόρδο, τη μουστάρδα και το λεμόνι με αλατοπίπερο, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Πασπάλισε τα φιλέτα με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και περίχυσέ τα με τη σάλτσα βουτύρου.
• Ψήσε για περίπου 12 λεπτά και σέρβιρε περιχύνοντας με τη σάλτσα το ψάρι και με έξτρα φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαϊντανό.