Ψητό ψάρι με λαχανικά και τοματίνια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αλατοπιπέρωσε το ψάρι με το αλάτι και το πιπέρι.
• Ζέστανε το λάδι σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
• Ψήσε το ψάρι περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί μέσα.
• Βγάλε το από το τηγάνι και κράτησέ το ζεστό.
• Σωτάρισε τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι που έχεις ψιλοκόψει για 4 λεπτά.
• Ρίξε το καλαμπόκι και το σκόρδο ψιλοκομμένο και σωτάρισε 2 ακόμη λεπτά.
• Χαμήλωσε τη φωτιά και ρίξε τα τοματίνια κομμένα στη μέση, το βούτυρο και το βασιλικό και μαγείρεψε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
• Αλατοπιπέρωσε.
• Μοίρασε τα λαχανικά στα πιάτα και βάλε το ψάρι από πάνω για να σερβίρεις.