Σάντουιτς με καπνιστό σολομό και αυγό

Τρόπος Μαγειρέματος

• Βράσε το νερό και το ξύδι σε μέτρια φωτιά σε μια μικρή κατσαρόλα.
• Πρόσθεσε ένα ένα τα αυγά και σιγόβρασε για 3 λεπτά ή μέχρι να είναι όσο μελάτα τα θες.
• Ανακάτεψε το τυρί με το κρεμμύδι, τον άνηθο, και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Άλειψε 1 κουταλιά από το μείγμα τυριών πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού.
• Στην κορυφή κάθε φέτας πρόσθεσε 1/4 φλιτζάνι ρόκα και λίγο σολομό.
• Βγάλε τα αυγά από την κατσαρόλα και βάλε ένα πάνω σε κάθε σάντουιτς.
• Πασπάλισε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι.