Συνταγή για εύκολη παέγια με θαλασσινά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζεσταίνεις σε μια κατσαρόλα το νερό και το αφήνεις να πάρει μία βράση
• Προσθέτεις τον κρόκο Κοζάνης ανακατεύεις καλά και το αφαιρείς από την εστία
• Σε μια δεύτερη ρίχνεις ελαιόλαδο και σοτάρεις το κοτόπουλο για 5 περίπου λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα
• Το τοποθετείς σε ένα πιάτο και το αφήνεις στην άκρη
• Σε ένα μικρό τηγάνι σοτάρεις το λουκάνικο για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα
• Το τοποθετείς στο ίδιο πιάτο με το κοτόπουλο
• Σοτάρεις την πιπεριά, το σκόρδο και το κρεμμύδι για 2 λεπτά και προσθέτεις το ρύζι ανακατεύοντας καλά με την ξύλινη κουτάλα
• Ρίχνεις τις ντομάτες, ανακατεύεις καλά και προσθέτεις το νερό με τον κρόκο Κοζάνης
• Το αφήνεις να πάρει μια βράση και προσθέτεις το κοτόπουλο
• Χαμηλώνεις τη φωτιά και το αφήνεις για 10 λεπτά ακόμη
• Ρίχνεις τον αρακά, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύεις και το αφήνεις να βράσει για 10-15 λεπτά
• Λίγα λεπτά πριν το αφαιρέσεις από την εστία προσθέτεις τις γαρίδες και το λουκάνικο
• Ανακατεύεις απαλά με την ξύλινη κουτάλα, το αποσύρεις από την εστία και σερβίρεις.