Συνταγή για γαρίδες σε sticks

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα μπλέντερ ή μία κουζινομηχανή, ρίχνεις το ελαιόλαδο, το σησαμέλαιο, το χυμό λεμονιού, το κρεμμύδι, τα σκόρδα, το κόλιανδρο, το τζίντζερ, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
• Χτυπάς μέχρι να δημιουργηθεί ένα δεμένο μείγμα.
• Μεταφέρεις τα 3/4 της μαρινάρας σου σε ένα μπολ και προσθέτεις τις καλά καθαρισμένες γαρίδες.
• Σκεπάζεις με μία μεμβράνη και τις τοποθετείς για 2 ώρες στο ψυγείο.
• Περιμένεις και προθερμαίνεις την γκριλιέρα σου σε μέτρια ένταση.
• Παράλληλα, περνάς τις γαρίδες σου σε καλαμάκια, τρυπώντας τες προσεκτικά.
• Ψήνεις τα καλαμάκια με τις γαρίδες για 5 λεπτά από κάθε μεριά ή μέχρι να αποκτήσουν το χαρακτηριστικό τους χρώμα.
• Ρίχνεις λίγο από το μείγμα που περίσσεψε και απολαμβάνεις.

Κεντρική photo: iStock