Παρασοδιακά Τορτελίνι με σος μπαλσάμικου σε φωλιά παρμεζάνας
Tι τρώνε οι Ιταλοί την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς; Την απάντηση μας δίνει ο καθ' ύλην αρμόδιος Ivan Ottaviani, Σομελιέ στο εστιατόριο Sale e Pepe. Ο ιδιοκτήτης του ιταλικού εστιατόριου στο Κολωνάκι άνοιξε την κουζίνα του στο TLIFE για μια μοναδική συνταγή με tortellini σε φωλίτσες από λιωμένη παρμεζάνα. Για μια ξεχωριστή Πρωτοχρονιά. [Δες τη συνταγή εδώ]