Ο χιονάνθρωπος λιώνει πάνω στο μπισκοτάκι σου… μια πολύ έξυπνη ιδέα για να δώσεις ζωή στα χριστουγεννιάτικα μπισκότα σου! Δεν θα σε δυσκολέψουν και σίγουρα θα εντυπωσιάσουν!

Θερμίδες 150

Συστατικά

1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
¾ του φλιτζανιού ξερή βρώμη (Quaker)
½ κ.γ. Baking soda
½ κ.γ. Αλάτι
¼ του φλιτζανιού βούτυρο (ελαφρώς λιωμένο να είναι μαλακό)
¼ του φλιτζανιού φυτικό λάδι
1/3 του φλιτζανιού ζάχαρη
1/3 του φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
1 βανίλια
20-25 marshmallows
Καραμελάκια σε κόκκινο χρώμα για τα κουμπιά
100 γρ. σταγόνες σοκολάτας
Πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής
Για το γλάσο: 3 ασπράδια αυγού
3 κ.γ. χυμό λεμονιού
400 γρ. ζάχαρη

Τρόπος Μαγειρέματος

Τρίψε τη βρώμη σε ένα μπλέντερ να γίνουν πούδρα. Πρόσθεσε τη στο αλεύρι με την baking soda και το αλάτι
Προθέρμανε το φούρνο στους 180
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε με ένα μίξερ το βούτυρο, προσθέτοντας το λάδι, τη ζάχαρη (μαύρη και λευκή), το αυγό και τη βανίλια. Συνέχισε μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες και μαλακό.
Συνέχισε προσθέτοντας το αλεύρι με τη βρώμη και το baiking soda, χτυπώντας στι μίξερ σε χαμηλή σκάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Σε αντικολλητικό χαρτί (λαδόκολλα), κάνε με ένα κουτάλι στρογγυλά μπισκότα αφήνοντας μερικά εκατοστά απόσταση μεταξύ τους.
Ψήσε ένα ταψί τη φορά για περίπου 15 λεπτά και άφησε να κρυώσουν 2-3 λεπτά πριν τα βγάλεις από το ταψί.
Βάλε στο ζεστό φούρνο τα marshmallows να μαλακώσουν
Χτύπησε όλα τα υλικά για το γλάσο να πάρεις ένα ομοιμόμορφο μείγμα. Κράτησε μια μικρή ποσότητα για αν την χρωματίσεις πορτοκαλί
Λιώσε σε μπεν μαρί και τη σοκολάτα να είναι έτοιμη
Άπλωσε το λευκό γλάσο στα cookies σαν λιμνούλα και γρήγορα γρήγορα κόλλησε ένα marshmallow στην μία άκρη
Ζωγράφησε την μύτη με το πορτοκαλί χρώμα και τα υπόλοιπα με τη σοκολάτα
Πίεσε και τα καραμελάκια για κουμπιά και τα cookies είναι έτοιμα