Λαχταριστό κρύο ορεκτικό με καλαμάκια σαλαμιού, ελιάς και αγκινάρας

Αφαίρεσε τις καρδιές αγκινάρας από το βαζάκι τους και σούρωσέ τες καλά, ώστε να στεγνώσουν τελείως.
Κόψε τις αγκινάρες σε μπουκίτσες και στέγνωσέ τες με απορροφητικό χαρτί.
Κόψε τις 10 φέτες καπνιστής γαλοπούλας στην μέση και ψιλόκοψε τις πιπεριές σε κυβάκια.
Πέρασε στην οδοντογλυφία ένα διπλωμένο σαλάμι, από πάνω μία ελιά, έναν κύβο πιπεριάς και ένα κομμάτι αγκινάρα.
Επανάλαβε την διαδικασία με παρόμοια σειρά, εναλλάσσοντας το σαλάμι με την γαλοπούλα.
Σέρβιρε σε μεγάλη πιατέλα όσο είναι δροσερά.