Μελομακάρονα διαίτης

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα μπολ ανάμιξε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη. Ρίξε την κανέλα, το ξύσμα και το γαρύφαλλο.
• Διάλυσε τη σόδα στον χυμό και ρίξε το στο μείγμα Ανακάτεψε καλά με μίξερ χειρός
• Πρόσθεσε το αλεύρι και το μπέικιν σταδιακά και ζύμωσε μέχρι να έχεις μια μαλακή ζύμη.
• Πλάσε σε μελομακάρονα και άπλωσέ τα σε λαμαρίνα.
• Ψήσε για 20-25 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία να ροδίσουν.
• Σε μια κατσαρόλα βάλε το νερό, το μέλι, τη φλούδα, τη ζάχαρη και τα ξυλαράκια κανέλας.
• Σιγόβρασε να λιώσει καλά η ζάχαρη και το μέλι και αφαίρεσε τα ξυλαράκια και τη φλούδα.
• Βγάλε τα μελομακάρονα και βούτηξέ τα στο σιρόπι για μερικά δευτερόλεπτα.
• Βάλε τα σε πιατέλα.
• Πασπαλισε με καρυδόψιχα.