Πολύχρωμα, τραγανά και ελαφριά… Εντυπωσιακά μπισκότα σε σχήμα “ψυχεδελικό” και χρώματα που σε προκαλούν να τα αρπάξεις. Που να ανακαλύψεις και τις ελάχιστες θερμίδες που έχουν!!

Θερμίδες 88

Συστατικά

3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
250 γρ. βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
3 κ.σ. σκόνη κακάο
1 βανίλια
Λίγη κανέλα και γαρίφαλο
3-4 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
Ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής

Τρόπος Μαγειρέματος

Χτύπησε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν
Πρόσθεσε ένα μεγάλο αυγό και την βανίλια και συνέχισε το χτύπημα
Ανακάτεψε 3 φλιτζάνια αλεύρι, την μαγειρική σόδα και το αλάτι
Πρόσθεσε το αλεύρι στο μείγμα των αυγών και συνέχισε το χτύπημα
Μοίρασε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και τύλιξε με μεμβράνη και άφησε για 15 λεπτά
Βάλε 3 κ.σ. σκόνη κακάο και 1 κ.γ κανέλα στο ένα κομμάτι της ζύμης και ζύμωσε να αναμειχθεί
Πάρε την ζύμη με το κακάο και τύλιξέ τη και πάλι σε μεμβράνη. Άφησε και τα δύο κομμάτια της ζύμης στο ψυγείο για 4-5 ώρες
Άνοιξε τα ζυμάρια ξεχωριστά σε αλευρωμένη επιφάνεια σε αρκετά λεπτά φύλλα
Βάλε τα δύο φύλλα το ένα επάνω από το άλλο και τύλιξε σε ρολό μέσα σε λαδόκολλα
Κλείσε τη λαδόκολλα σε μεμβράνη σφιχτά και άφησε στο ψυγείο για μία ώρα
Λάδωσε με βούτυρο μια λαδόκολλα και κόψε τα ρολάκια σε φετούλες 4 χιλιοστών περίπου
Ψήσε τα κουλουράκια σου για 8 λεπτά περίπου σε φούρνο 150οC να σκληρύνουν λίγο τα μπισκοτάκια
Ανάμειξε τη ζάχαρη με το ροζ χρώμα και κύλησε τα κουλουράκια όσο είναι ζεστά να κολλήσει στα πλάγια
Άφησε τα κουλουράκια να κρυώσουν σε πιατέλα και σέρβιρε