Στολίδια μπισκότα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε τη ζάχαρη, το μέλι και το βούτυρο μέχρι να λιώσουν.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι με την κανέλα και το τζίντζερ.
• Λιώσε τη σόδα σε ένα κουταλάκι του γλυκού κρύο νερό. Κάνε μια λακούβα στο αλεύρι και ρίξε το μείγμα με το λιωμένο βούτυρο, το αυγό και τη σόδα. Ανακάτεψε καλά. Σε αυτή τη φάση το μείγμα θα είναι μαλακό αλλά καθώς θα κρυώνει θα σκληραίνει.
• Σκέπασε τη ζύμη με διαφανή μεμβράνη και άφησέ την να κρυώσει. Μετά βάλτην για μια ώρα στο ψυγείο μέχρι να είναι αρκετά σκληρή για να την ανοίξεις με τον πλάστη.
• Προθέρμανε το φούρνο στους 190C ή 170C στον αέρα. Στρώσε ένα ταψί με λαδόκολλα.
• Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια ζύμωσε για λίγο τη ζύμη και μετά κόψτην στα δύο.
• Με κάθε μισό άνοιξε ένα χοντρό φύλλο (πάντα σε αλευρωμένη επιφάνεια).
• Κόψε με τα κουπάτ τα μπισκότα σου (αστεράκια, καρδούλες, τετράγωνα κλπ)
• Βάλε τα μπισκότα στη λαδόκολλα αφήνοντας λίγη απόσταση ώστε να φουσκώσουν.
• Εάν σκοπεύεις να κάνεις τα μπισκότα στολίδια για το δέντρο κάνε από μια μικρή τρύπα στην κορυφή κάθε μπισκότου χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα.
• Ξαναζύμωνε τη ζύμη που περισσεύει και άνοιγέ την σε φύλλο για να φτιάξεις τα υπόλοιπα μπισκότα.
• Ψήσε για 12-15 λεπτά μέχρι να σκουρύνουν ελαφρά.
• Εάν οι τρύπες που έκανες κλείσουν ξανανοιξέ τες μόλις βγουν τα μπισκότα, όσο είναι ζεστά και μαλακά. Μετάφερέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
• Για το γαρνίρισμα: Λιώσε τη σοκολάτα και με ένα λεπτό κορνέ ή ακόμα και βουτώντας μια οδοντογλυφίδα στη σοκολάτα “ζωγράφισε” στα μπισκότα γραμμούλες, το όνομα του παιδιού και ό,τι άλλο βάλει η φαντασία σου.
• Για να τα κρεμάσεις στο δέντρο πέρασε από τις τρυπούλες χοντρή κλωστή και κάντην κόμπο στην κορυφή!