Ζελέ από κόκκινο κρασί και cranberries

Τρόπος Μαγειρέματος

• Βάλε το κρασί και τα cranberries σε ένα μπολ και άφησε να τραβήξουν για μία ώρα. Στράγγιξε και κράτησε τα cranberries στην άκρη
• Ζέστανε το κρασί με τη βανίλια και λίγο πριν αρχίσει να κοχλάζει και άφησε στο σβησμένο μάτι για 15′ λεπτά
• Στο μεταξύ μούλιασε τη ζελατίνη σε κρύο νερό για 5′ λεπτά
• Άναψε και πάλι το μάτι και ζέστανε το κρασί λιώνοντας παράλληλα και τη στέβια. Πρόσθεσε και το λικέρ. Ρίξε το 1/3 του ζεστού κρασιού σε ένα μπολ με τις ζελατίνες στραγγισμένες και ανακάτεψε να λιώσει η ζελατίνη. Γύρισε το μείγμα πίσω στο υπόλοιπο κρασί και ανακάτεψε
• Μοίρασε τα cranberries σε 6 φορμάκια και από πάνω πρόσθεσε το κρασί. Άφησε στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον να πήξει.
• Υπολόγισε πως θα πρέπει να το βγάλεις από το ψυγείο 15′ λεπτά πριν το σερβίρεις. Σέρβιρε με τη σος cranberry