Πρωτεΐνη άριστης ποιότητας με ζυμαρικά ολικής. Με απλά λόγια ο τέλειος συνδυασμός… Προσφέρεις στον οργανισμό σου την ενέργεια που χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά, χωρίς πολλές θερμίδες και λιπαρά.

Θερμίδες 280

Συστατικά

250γρ. φαρφάλες ολικής άλεσης
8 λευκά μανιτάρια κομμένα σε φετούλες
1/2 φλιτζάνι σπανάκι ψιλοκομμένο
1 μέτριο καρότο κομμένο σε κυβάκια
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
Πάπρικα, Ξηρό δυόσμο
Αλάτι, πιπέρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τη σος: 1 κ.σ. μαργαρίνη
2 κ.γ. αλεύρι
1 φλτιζάνι γάλα
Αλάτι
2 κ.σ. κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά

Τρόπος Μαγειρέματος

Ετοίμασε τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
Ζέστανε τη μαργαρίνη και πρόσθεσε το αλεύρι. Καβούρδισε για 1 λεπτό και ρίξε το γάλα. Ανακάτεψε ζωηρά να λιώσει το αλεύρι
Πρόσθεσε το κίτρινο τυρί και ανακάτεψε συνεχώς μέχρι να πήξει ελαφρά η σος. Αλάτισε και κατέβασε από τη φωτιά
Σε αντικολλητικό σκεύος ζέστανε λίγο ελαιόλαδο και πρόσθσε το σκόρδο. Στη συνέχεια ρίξε τα κρεμμύδια να γυαλίσουν
Πρόσθεσε τα μανιτάρια και τα καρότα να μαραθούν για μερικά λεπτά και στη συνέχεια ρίξε στο σκεύος και το σπανάκι
Αλάτισε και πρόσθεσε τα μυρωδικά σου, την πάπρικα και το ξηρό δυόσμο
Πρόσθεσε στα λαχανικά σου τις φαρφάλες και ανάμειξε καλά. Περίχυσε με τη λευκή σάλτσα και ανάμειξε καλά
Σέρβιρε με λίγο ακόμη τυράκι αν θέλεις