Το αγαπημένο πιάτο με cheddar και ζυμαρικά σε εκδοχή bolognese

Ζέστανε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρισε τον κιμά μέχρι να σκουρύνει και να καβουρδιστεί για περίπου πέντε λεπτά.
Σούρωσε τον κιμά και κράτησέ τον στην άκρη.
Σκούπισε το τηγάνι, πρόσθεσε το λάδι σε μέτρια φωτιά και τσιγάρισε τις πιπεριές, τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο για περίπου πέντε λεπτά.
Επίστρεψε τον κιμά στο τηγάνι και πρόσθεσε τον βασιλικό, τη ρίγανη και τις ντομάτες με το τη Worcestershire σος και δύο φλιτζάνια νερό.
Ρίξε και το μακαρονάκι στο τηγάνι, ανακάτεψε καλά, κάλυψε με το καπάκι, χαμήλωσε τη φωτιά και σιγόβρασε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
Πρόσθεσε αλατοπίπερο και το cheddar, κάλυψε ξανά με το καπάκι και άφησέ το στη φωτιά για άλλο ένα λεπτό, μέχρι να λιώσει το τυρί.