Μακαρονάδα με κιμά γαλοπούλας

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε το λάδι σε μια αντικολλητική κατσαρόλα.
• Πρόσθεσε το κρεμμύδι, το σέλερι, 2κ. σούπας νερό και σόταρε για 2 λεπτά.
• Πρόσθεσε το κολοκυθάκι και σόταρε για 2-3 λεπτά ακόμα.
• Πρόσθεσε τον κιμά και σκόρδο και σόταρε για 3-4 λεπτά, σπάζοντας με μια κουτάλα τον κιμά.
• Πρόσθεσε το καρότο, το κρασί και 150ml από τον ζωμό μοσχαριού και άφησε τα υλικά να πάρουν μια βράση για 3-4 λεπτά.
• Έπειτα πρόσθεσε τις ντομάτες, τον υπόλοιπο ζωμό και τα φύλλα δάφνης και άφησε τα υλικά να πάρουν μια βράση.
• Σκέπασε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και άφησε τον κιμά να βράσει σε μέτρια θερμοκρασία για 45 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
• Αφαίρεσε το καπάκι και βράσε για 10-15 λεπτά ακόμα.
• Βράσε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Μοίρασε τα μακαρόνια και τον κιμά σε έξι πιάτα και ρίξε από πάνω φύλλα βασιλικού και παρμεζάνα.