Αυτή η σαλτσούλα είναι λευκή, χωρίς κρέμα γάλακτος όμως και ταιριάζει ιδανικά με γεμιστά ζυμαρικά! Η γεύση της πάπρικας την απογειώνει! Αγόρασε τα υλικά σου εδώ

Συστατικά

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 1/2 φλιτζάνι τριμμένο κεφαλοτύρι
2 κεσεδάκια γιαούρτι
1 κουταλάκι μαιντανός ψιλοκομμένος
1 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
1 κουταλάκι πάπρικα
ένα πακέτο ζυμαρικά βρασμένα

Τρόπος Μαγειρέματος

Σε βαθύ τηγάνι σόταρε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
Πρόσθεσε το πιπέρι καγιέν, την πάπρικα και ανακάτεψε.
Ρίξε το γιαούρτι και το τυρί και ανακάτεψε να γίνει το μίγμα σου ομοιογενές.
Ρίξε τον ψιλοκομμένο μαιντανό και ανακάτεψε.
Η σάλτσα είναι έτοιμη. Ρίξε τα βρασμένα σου ζυμαρικά, ανακάτεψε και σέρβιρε.
Πασπάλισε με έξτρα πάπρικα.

Tip

Αυτή η σάλτσα συνδυάζεται μοναδικά με τορτελίνια με γέμιση κρέατος, ραβιόλια, τα παραδοσιακά ρώσικα βαρένικη ή τα πελμένι που έχουν γέμιση ανθότυρο ακόμη και τα μαντί!