Σπαγγέτι με σάλτσα ψητής ντομάτας

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 220 βαθμούς.
• Σε ένα μπολ σπάσε τις ντομάτες με τα χέρια σου και ανακάτεψέ τες με τις αντζούγιες, το σκόρδο λιωμένο, το βούτυρο, το μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι.
• Ψήσε τα υλικά σε αντικολλητικό χαρτί για περίπου 40 λεπτά.
• Μόλις ετοιμαστούν με ένα πηρούνι λιώσε όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν ένας χυλός.
• Βράσε τα σπαγγέτι σε κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Διατήρησε μισό φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.
• Βάλε τα σπαγγέτι ξανά στην κατσαρόλα, πρόσθεσε τη σάλτσα και το βραστό νερό και ανακάτεψε καλά για τρία λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Σέρβιρε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μπόλικη τριμμένη παρμεζάνα.