Τα ζυμαρικά είναι πάντα μια καλή ιδέα ειδικά όταν δεν έχει χρόνο και σήμερα θα φτιάξει primavera με κοτόπουλο.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σου
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
- 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
- 1 καρότο κομμένο σε λωρίδες
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 700 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά καρέ
- 4 φιλέτα κοτόπουλο κομμένο σε μικρά καρέ
- βασιλικός
- θυμάρι
- δεντρολίβανο
- αλάτι
- πιπέρι
- τριμμένη παρμεζάνα
Τρόπος Μαγειρέματος
- Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κοτόπουλο
- Όταν πάρει χρώμα σε όλες τις πλευρές ρίχνεις τις πιπεριές, το καρότο και το σκόρδο
- Τα ανακατεύεις και τα αφήνεις για 3-4 λεπτά
- Προσθέτεις τις ντομάτες, τα αρωματικά, αλάτι και πιπέρι
- Τα αφήνεις να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει τα υγρά του
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας
- Τα σουρώνεις και τα ρίχνεις στο τηγάνι με το κοτόπουλο
- Σερβίρεις ρίχνοντας παρμεζάνα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164