Συνταγή για ζυμαρικά με λιαστή ντομάτα και βασιλικό

10 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Μια λαχταριστή και καλοκαιρινή μακαρονάδα είναι η τέλεια ιδέα για την αρχή της εβδομάδας και σήμερα θα φτιάξεις τα αγαπημένα σου ζυμαρικά με λιαστή ντομάτα και μυρωδάτο βασιλικό. 

Συστατικά

  • 1/2 κιλό ζυμαρικά της αρεσκείας σου
  • 150g λιαστές ντομάτες
  • 150g πεκορίνο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 6-7 φύλλα βασιλικό
  • 6-7 ντοματίνια
  • 80ml ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Γεμίζεις μια κατσαρόλα με νερό, προσθέτεις αλάτι και βράζεις τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία
  • Κρατάς ένα φλιτζάνι από το νερό και τα στραγγίζεις
  •  

    Ρίχνεις στο μπλέντερ τη λιαστή ντομάτα, το σκόρδο, τα φύλλα του βασιλικού, λίγο πεκορίνο και το ελαιόλαδο και τα πολτοποιείς

  • Βάζεις το μείγμα σε ένα μεγάλο τηγάνι και ρίχνεις τα ζυμαρικά και το μισό από το νερό που κράτησες
  • Ανακατεύεις καλά και αν χρειαστεί προσθέτεις λίγο ακόμη νερό
  • Ρίχνεις το πιπέρι, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, 2 κουταλιές της σούπας πεκορίνο
  • Ανακατεύεις για 1 λεπτό και αποσύρεις το τηγάνι από την εστία
  • Σερβίρεις ρίχνοντας από πάνω τα φύλλα βασιλικού και περοκίνο.

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164