Πολλές φορές χρειάζεσαι γρήγορες λύσεις για πεντανόστιμες δημιουργίες! Μια τέτοια είναι και αυτή η μακαρονάδα με τορτελίνι και προϊόντα που συνήθως έχουμε όλοι στο ντουλάπι μας για μια στιγμή ανάγκης!

Συστατικά

1 πακέτο τορτελίνι με γέμιση τυρί (περίπου 200γρ.)
1 φλιτζάνι γκούντα τριμμένο (περίπου 150 γρ.)
1/2 κουτί γάλα εβαπορέ
1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες
Μοσχοκάρυδο
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Δύοσμο ή μαϊντανό για το σερβίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

Βράσε τα τορτελίνι σύφμωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στράγγιξε και άφησε στην άκρη
Στο μεταξύ βάλε τα μανιτάρια χωρίς το νερό τους σε ένα βαθύ τηγάνι και σόταρε για ελάχιστα λεπτά με δύο σταγόνες ελαιόλαδο
Ρίξε στη συνέχεια μέσα το γάλα και τα τορτελίνι και ανακίνηση να αναμειχθούν. Αλατοπιπέρωσε, πρόσθεσε και το αλατοπίπερο και χαμήλωσε τη φωτιά
Ανακάτεψε με ξύλινη κουτάλα ώσπου να σωθεί η σάλτσα και να πήξει
Σέρβιρε με μερικά φυλλαράκια δυόσμου ή μανϊντανού