Χριστουγεννιάτικες αρωματικές πένες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια κατσαρόλα ζέστανε το λάδι σε μέτρια φωτιά και πρόσθεσε το σκόρδο, τη δάφνη και το μπέικον και σοτάρισέ τα για ένα λεπτό.
• Πρόσθεσε το λουκάνικο σε κύβους και τον κιμά και καβούρδισέ τα για πέντε λεπτά.
• Κόψε το καρότο, το σέλερι και το κρεμμύδι και πρόσθεσέ τα στην κατσαρόλα, σοτάρισέ τα για πέντε λεπτά και πρόσθεσε το κρασί.
• Βράσε για ένα λεπτό, πρόσθεσε το ζωμό και την ντομάτα με το μαϊντανό, την κανέλα και αλατοπίπερο και μόλις ξεκινήσει ο βρασμός χαμήλωσε τη φωτιά και βράσε για περίπου 15 λεπτά.
• Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράσε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Ρίξε τις πένες στην κατσαρόλα με τη σάλτσα, ανακάτεψε καλά και σέρβιρε με μπόλικο πεκορίνο.