Gluwein! Για να ξορκίσουμε το κρύο…

Υλικά για 6 ποτήρια

• 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί*
• 1 πορτοκάλι πλυμένο και κομμένο σε ροδέλες
• 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
• 2 ξυλάκια κανέλας
• 4-5 γαρίφαλλα ολόκληρα

*Δοκίμασε ένα ξηρό, γεμάτο κρασί με φρουτώδη γεύση

Προετοιμασία

01Βάλε το κρασί σε μια κατσαρόλα

02Πρόσθεσε τα ξυλάκια κανέλας σπασμένα στα 2 ή στα 3

03Αφού κόψεις το πορτοκάλι σε ροδέλες, βύθισε στη σάρκα του τα γαρίφαλα και πρόσθεσέ τα στο κρασί

04Στο τέλος, βάλε και τη ζάχαρη, άναψε το μάτι σε μέτρια φωτιά και ανακάτεψε να λιώσει η ζάχαρη

05Χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε το κρασί για 30 λεπτά περίπου πάνω στο μάτι, ανακατεύοντας πότε, πότε απαλά να αναμειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις

06Πρόσεξε να μην βράσει το κρασί, αλλά να είναι απλά καυτό. Αν βράσει θα χάσει τη γεύση του

07Προαιρετικά μπορείς πριν βάλεις το κρασί να ρίξεις μια ιδέα kirsh στο ποτήρι σου για πιο έντονη γεύση. Γύρισε το κρασί ζεστό σε φλιτζάνι ή ποτήρι, φιλτράροντάς το με σήτα για να μην πέσουν μέσα κομματάκια.

08Γάρνιρε με ένα ολόκληρο ξυλάκι κανέλας

Tip

Μπορείς να πειραματιστείς με τα μπαχαρικά, ανάλογα με τα αρώματα που σου αρέσουν περισσότερο. Δοκίμασε να βάλεις κάρδαμο, τζίντζερ, allspice, μοσχοκάρυδο και liquer kirsch

Kαλή σας όρεξη!

Φιλάκια,
Τατιάνα